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重慶這8批次食品檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留問題

發(fā)布時(shí)間:2023-06-12 17:03:49來源:深芬儀器

  6月9日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第15號(hào)通告,檢出不合格食品14批次,其中,8批次食品檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留問題。

4批次食品檢出微生物污染問題,分別為長壽區(qū)小園香徑餐飲酒樓使用的碗(復(fù)用餐飲具),大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;巴南區(qū)新優(yōu)尚生活超市銷售的、標(biāo)稱湖北天泉食品有限公司生產(chǎn)的糊辣雞翅(輻照食品),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;合川雙槐辣翻天火鍋店使用的、標(biāo)稱重慶市合川區(qū)潔順餐具清洗服務(wù)部清洗消毒的碗(復(fù)用餐飲具),大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;)重慶金海純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具中檢出大腸菌群,提示被腸道致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)規(guī)定消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品的變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力。銅綠假單胞菌對于免疫力較弱的人群健康風(fēng)險(xiǎn)較大?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298—2014)中規(guī)定,包裝飲用水同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品中銅綠假單胞菌均不得檢出。

還有4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為萬盛經(jīng)開區(qū)萬眾樂食品超市銷售的精瘦肉(豬肉),甲氧芐啶、氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;秀山縣樂思購購物超市銷售的小尖椒,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶大田園商貿(mào)有限公司銷售的韭菜,乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶雯棋食品有限公司生產(chǎn)的枸杞,克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

甲氧芐啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)規(guī)定,豬肉中甲氧芐啶的最大殘留限量為50μg/kg。

克百威是一種具有內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,枸杞(干)中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在茄果類蔬菜(番茄除外)中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,依法啟動(dòng)查處工作,同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進(jìn)行整改。

上一個(gè):中高考食品安全消費(fèi)提示 2023-06-06
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