喹乙醇是一種抗菌促生長劑,具有蛋白同化作用,可提高飼料轉(zhuǎn)化率與瘦肉率,促進(jìn)動(dòng)物生長。由于它的價(jià)格十分便宜,既能增重又能抗菌防病,一時(shí)間被畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)大量的使用。
給動(dòng)物吃了喹乙醇后,既可以減少生病,又能促使其快速增重,從而大大增加農(nóng)產(chǎn)品收益。為此,喹乙醇在全世界得到迅速推廣。
喹乙醇對(duì)人體健康有害嗎?
綜上所述,喹乙醇可以安全劑量添加到飼料中。然而,喹乙醇的“光明前途”并沒有一直持續(xù)。
后來的研究表明,大劑量喹乙醇對(duì)動(dòng)物可產(chǎn)生危害性作用,人吃了殘留有喹乙醇的肉制品后,對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生一定危害。
喹乙醇到底允不允許使用?
喹乙醇禁用于水產(chǎn)養(yǎng)殖,并且農(nóng)業(yè)部在2001年第168號(hào)公告里明確規(guī)定,喹乙醇禁用于禽類養(yǎng)殖,也不能用于體重超過35kg的豬,并且休藥期在35天以上。隨著我國相關(guān)監(jiān)管的逐漸嚴(yán)格,2018年1月12日,農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第2638號(hào)》。
根據(jù)公告:我國自2018年5月1日起,停止生產(chǎn)喹乙醇。2019年5月1日起,全面停止經(jīng)營、使用含有喹乙醇成分的原料藥和各種制劑。至此在我國,喹乙醇徹底退出歷史舞臺(tái)。
由于一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶容易違規(guī)添加,所以消費(fèi)者盡量從正規(guī)渠道購買魚類產(chǎn)品。制定相應(yīng)法律法規(guī)很重要,更重要的是要加強(qiáng)監(jiān)管,大力懲治那些有法不依、任意妄為的生產(chǎn)商和養(yǎng)殖者。
怎么鑒別喹乙醇超標(biāo)的動(dòng)物源性食品?
深芬儀器CSY系列獸藥殘留快速測試儀的可現(xiàn)場檢測食品、肉制品、糧食、化妝品、食用油等樣品中抗生素殘留、毒素、激素及非法添加。如:喹乙醇、氯霉素、氰霉素、鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、黃曲霉毒素等數(shù)十種項(xiàng)目。獸藥殘留快速測試儀適用于食品監(jiān)測中心、肉制品生產(chǎn)加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查。